Consept コンセプト紹介

おいしいものを目の前にしたとき、人は皆幸せな気分になれますね。 Eメールやケイタイで何でも用を済ませてしまう時代だからこそ、人と人とのコミュニケーションが大切になっています。 人と会うことの楽しさ、その前に置かれたおいしいお菓子によっていっそう話がはずみます。そんなシーンのお手伝いが出来ることに私たちは悦びを感じます。

Pâtissier パティシエ紹介

鈴木宏太郎(Kotaro Suzuki)

青山学院大学卒業後、実家の「パティスリー る・菓壇」での修行ののち、ヨーロッパ留学。 フランスに2年、イタリアに1年。 在仏中に、フランス最高とも言われる、パリ市商工会議所の高等職業訓練学校「FERRANDI」にて料理全般を学び、 卒業時にフランス国家試験である「CAP」(職業適性資格)の料理を取得。その後、ミシュランの星付きのレストランの「シベルタ」などで、料理・菓子共に修業。 イタリアに渡った後は、各地を周りながら、各地方の料理や菓子を研究する。帰国後は、大阪の洋菓子店のオープニングスタッフを経て「る・菓壇」に戻る。さらに数年間の厨房での修行の後、2001年より、現職。

Shop Info 店舗案内

八潮本店

1988年10月、る・菓壇はこの地に誕生しました。支店では販売していないお菓子も多数あります。 皆様のご来店を心からお待ちしております。

TEL / FAX
048-997-7777 / 048-998-2222
営業時間

10:00 ~ 19:00

毎週火曜日定休。月に一度連休をいただきます。 (第3月・火が基本)

住所
〒340-0816 埼玉県八潮市中央4-5-5

新越谷VARIE店

武蔵野線と東武線が交わり交通至便の新越VARIE店はいつも若い女性でにぎわっています。 洋菓子店8店が出店し、競い合う中での中心的な存在となっています。

TEL
048-985-0671
営業時間
10:00 ~ 21:00
住所
〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 (東武新越谷ヴァリエ店内)

草加マルイ店

「駅とおうちのまんなかに」をコンセプトに、草加駅前の至便エリアに位置する草加マルイに、3店舗目となる草加マルイ店がオープンしました。

TEL / FAX
048-948-8199
営業時間
10:30 ~ 20:00
住所
〒340-0015 埼玉県草加市高砂2-9-1 (草加マルイ1F)
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