ショコラ・デュオ

¥510

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タイプ：	カットケーキ
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ホワイトチョコとブラックチョコのムースを重ね、上品なほろ苦さを感じるチョコレートソースでコーティング。
なめらかな二重奏（デュオ）の土台にはチョコで固めたさくさくのフレークが敷かれているので、軽やかな食感も同時に楽しめます。

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・アーモンド・チョコレート（大豆成分を含む）・菜種由来油脂・ゼラチン
アルコール度	0（アルコールは使用しておりません）

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¥510

日本では馴染み薄いのですが、フランス菓子にはよく使用される、酸味のあるカシス（黒スグリ）のムースと、バターと砂糖で甘く煮たリンゴのケーキです。冬はもちろん、夏にもさっぱりおいしく食べられます。

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・りんご・カシス・ゼラチン・コーンスターチ・洋酒・アーモンド
アルコール度	1（ほんの香り付け程度の微量で、お子様でもお召し上がれる程度です。）

¥530

酪農王国北海道産のクリームチーズを使用したレアチーズケーキ。爽やかな酸味で、男性にも人気が高い一品です。

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・コーンスターチ・苺・ゼラチン・洋酒
アルコール度	1（ほんの香り付け程度の微量で、お子様でもお召し上がれる程度です。）

¥440

外はベイクドの香ばしさ、中はレアのトロトロ感、そんな二つの美味しさが一度に味わえる、フランス・バスク風のチーズケーキです。

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・コーンスターチ
アルコール度	0（アルコールは使用しておりません）

¥220

シフォン系のふんわりスポンジにカスタードクリームの入ったカップケーキ。小さなお子さまにも大人気です。

アレルゲン	卵・小麦粉・乳製品・ショートニング
アルコール度	0（アルコールは使用しておりません）

Soldout

¥720

シブストは、カスタードとメレンゲの軽くて濃厚なクリームのこと。酸味のあるタルト状の土台と組み合わせ、表面をキャラメリゼするのが定番です。当店では、フランボワーズの入ったパイの土台を合わせます。開店時からの人気商品です。

店頭に並ぶのは、土・日・祝のみとさせていただきます。

平日は、５ケ以上の予約より承ります。

アレルゲン	卵・小麦粉・乳製品・ゼラチン
アルコール度	0（アルコールは使用しておりません）

¥700

ラムシロップを効かせたビスキュイの土台に生クリームをたっぷりと乗せて、フランスマロンのクリームで仕上げた、日本人好みのモンブランです。

アレルゲン	卵・小麦粉・乳製品・栗・洋酒
アルコール度	2（中程度にアルコールを感じます。）

¥620

はちみつ入りのふんわりスポンジにキルシュ（アルザス地方のチェリー系リキュール）入りのシロップで香りを付け、良質生クリームを厳選いちごと組み合わせました。「る・菓壇」の自慢のショートケーキです。

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・蜂蜜・苺・洋酒
アルコール度	1（ほんの香り付け程度の微量で、お子様でもお召し上がれる程度です。）